Шурпа

Это отличный суп! На 0,5 кг мяса: 750 г картофеля, 2 луковицы, 2 моркови, по 2 ст ложки томат-пюре и масла.

Сварить мясной бульон.

Лук нарезать в виде соломки и поджарить на раскаленном масле.

Мясо порезать кусочками, обжарить, соединить с пожджареным луком, добавить морковь, нарезанную мелкими кубиками, томат-пюре и жарить еще 5 минутю

Переложить все в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Как закипит, опустить картофель, нарезанный ломтиками, посолить, поперчить и варить 20 минут.