Как пожарить речного окуня

29.04.2014 0 комментариев

Окунь- наиболее популярная рыба в России, да и для жарки она очень подходит. Тушки небольшие, костей мало. Сейчас я расскажу как правильно его пожарить.

Рыбные котлеты

06.10.2012 0 комментариев

Рыба всегда была и остаётся диетическим и легкоусвояемый продуктом. Его можно употреблять в вареном, запечённом,  маринованном или жареном виде. Это рецепт очень прост и безумно вкусен!!! Рецепт:  Рыбные котлеты Продукты для приготовления: 1 кг рыбы 3-4 ломтика батона молотый чёрный перец 1 луковица 1-1,5 стакана молока 1 яйцо соль по вкусу растительное масло мука для …

Судак по-царски

28.09.2012 0 комментариев

Рецепт: Судак по-царски Продукты для приготовления: 2-2,5 кг филе судак 6 реп. луковиц 0,5 кг шампиньонов 200 гр твёрдого сыра 200 гр майонеза 100 гр растительного масла соль, перец, специи для рыбы. Способ приготовления: Филе рыбы порезать кусочками, посолить, поперчить, добавить специи,выложить на противень, смазанный растительным маслом, кожицей вниз. Лук порезать полукольцами, протомить на растительном …

Рыбный плов

08.08.2012 0 комментариев

Этот рецепт плова очень простой. Обработанную и нарезанную порционными кусками рыбу отварить в небольшом количестве воды до полуготовности, после его рыбу извлечь из отвара, отделить мякоть от костей и нарезать некрупными кусочками. Если взять филе рыбы, то и обрабатывать не надо и костей нет.  Затем в казанке разогреть полстакана растительного масла. Крупную луковицу нарезать тонкими …

Рыбный рулет

08.08.2012 0 комментариев

Даже попробова его , не каждый догадается , как он приготовлен. Взять 200 г томатной пасты, 120 г сливочного масла, 50 г желатина, специи,соль, перец  по вкусу. Все перемешать. На лист целофана положить слой этой пасты и снова филе и снова пасты. Завернуть батоном, перевезать нитками и варить на пару 1 час. Затем охладить и …

Тартинки с селедкой Быстрый закусон

08.08.2012 0 комментариев

Для закуски нам потребуется :5 сваренных вкрутую яиц, 150 г зеленого лука, буханка любого черного хлеба, филе от 2 средних селедок, майонез. Буханка хлеба нарезается на куски толщиной 1 см, каждый слега обжаривается в небольшом количестве растительного масла и разрезается на 4 части. Смешиваются натертые на крупной терке яйца и мелко нарезанный зеленый лу с …

Запеканка с горбушей

08.08.2012 0 комментариев

Продукты берутся произвольно. Филе горбуши(или другой лососевой рыбы) замочить в молоке на 30-40 минут. На растительном масле без запаха обжарить грибы с репчтым луком, порезанным полукольцами. Рыбу вынуть из молока и порезать порционными кусками. Берем глубокую сковороду или стеклянную форму, хорошо смазываем сливочным  маслом и укладываем на дно слой отварных макаронных изделий или отварного риса, …