Запеканка с тыквы

Рецепт: Запеканка с тыквы

Продукты для приготовления:

200 гр тыквы

50 гр манной крупы

2 яйца

2 ст. л. раст. масла

50 гр сахара

2 ст. л. грецких орехов

2-3 ст. л. семечек тыквы

цедра лимана

щепотка соли

Запеканка с тыквы — Способ приготовления:

Тыкву очистить от кожицы, вымыть, обсушить, натереть на мелкой тёрке. Желтки отделить от белков. Желтки соединить с сахаром, солью, 1 ст. л. раст.  масла, тёртой лимонной цедрой, измельчёнными орехами и семечками, хорошо перемешать.



Манную крупу поджарить на сковороде, добавить в основную массу, хорошо перемешать. Затем ввести взбитые в крутую пену белки.

Форму для запекания смазать раст. маслом. Выложить в неё тыквенную массу, распределить по всей поверхности.

Запекать блюдо в течении 30 мин в разогретой до 180 градусов в духовке.

На стол можно подавать со сметаной, кефиром, простоквашей или натуральным йогуртом. Также по желанию в запеканку можно добавить курагу, изюм или яблоки.