Сырно-луковый пирог

Тесто: 150 г сливочного масла или сливочного маргарина, натертого на терке, 2 стакана муки, 4 столовые ложки сметаны, соль — по вкусу, чуть соды.

Начинка — 0,5 кг репчатого лука. 200 г сыра.

Соус: 2 яйца, 2 столовые ложки смтаны, соль.

Замесить тесто, убраь в холодильник на 15 минут. Затем раскатать, положить в форму ( предварительно смазанную растительным маслом), по краям сделать бортики.

1 -й слой начинки: пассерованный лук

2-й слой — сыр, натертый на терке.

Все это заливаем соусом и ставим в духовку. Выпекать до золотистой корочки.