Рыбные котлеты

06.10.2012 Юлия 0 комментариев

Рыба всегда была и остаётся диетическим и легкоусвояемый продуктом. Его можно употреблять в вареном, запечённом,  маринованном или жареном виде. Это рецепт очень прост и безумно вкусен!!! Рецепт:  Рыбные котлеты Продукты для приготовления: 1 кг рыбы 3-4 ломтика батона молотый чёрный перец 1 луковица 1-1,5 стакана молока 1 яйцо соль по вкусу растительное масло мука для …

Читать далее «Рыбные котлеты»

Судак по-царски

28.09.2012 Юлия 0 комментариев

Рецепт: Судак по-царски Продукты для приготовления: 2-2,5 кг филе судак 6 реп. луковиц 0,5 кг шампиньонов 200 гр твёрдого сыра 200 гр майонеза 100 гр растительного масла соль, перец, специи для рыбы. Способ приготовления: Филе рыбы порезать кусочками, посолить, поперчить, добавить специи,выложить на противень, смазанный растительным маслом, кожицей вниз. Лук порезать полукольцами, протомить на растительном …

Читать далее «Судак по-царски»

Рыбный пирог

17.09.2012 Юлия 0 комментариев

Рецепт: Рыбный пирог Исключительно вкусный и быстрый в приготовлении рыбный пирог. Такой пирог может приготовить даже не опытная хозяйка, и это у неё очень хорошо получиться, так как  проще этого рецепта нет,А его нежная начинка  просто тает во рту!!! Фарш: 1 банка рыбной консервы в масле. 3-4 столовой ложки риса отварить 1 шт. репчатого лука …

Читать далее «Рыбный пирог»

Рыбный рулет

08.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Даже попробова его , не каждый догадается , как он приготовлен. Взять 200 г томатной пасты, 120 г сливочного масла, 50 г желатина, специи,соль, перец  по вкусу. Все перемешать. На лист целофана положить слой этой пасты и снова филе и снова пасты. Завернуть батоном, перевезать нитками и варить на пару 1 час. Затем охладить и …

Читать далее «Рыбный рулет»

Тартинки с селедкой Быстрый закусон

08.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Для закуски нам потребуется :5 сваренных вкрутую яиц, 150 г зеленого лука, буханка любого черного хлеба, филе от 2 средних селедок, майонез. Буханка хлеба нарезается на куски толщиной 1 см, каждый слега обжаривается в небольшом количестве растительного масла и разрезается на 4 части. Смешиваются натертые на крупной терке яйца и мелко нарезанный зеленый лу с …

Читать далее «Тартинки с селедкой Быстрый закусон»

Запеканка с горбушей

08.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Продукты берутся произвольно. Филе горбуши(или другой лососевой рыбы) замочить в молоке на 30-40 минут. На растительном масле без запаха обжарить грибы с репчтым луком, порезанным полукольцами. Рыбу вынуть из молока и порезать порционными кусками. Берем глубокую сковороду или стеклянную форму, хорошо смазываем сливочным  маслом и укладываем на дно слой отварных макаронных изделий или отварного риса, …

Читать далее «Запеканка с горбушей»

Сельдь в кляре

08.08.2012 Шеф повар 0 комментариев

Селедочка в таком  кляре просто тает во рту. Сельдь разделать на филе, порезать на кусочки, поперчить, посолить, сбрызнуть лимонным соком или уксусом. Оставить мариноваться. Готовим кляр: 1 крупную луковицу нарезать на терке, добавить 150 г майонеза, 1/4 ложки соды, 1 яйцо, немного воды, муки — столько, чтобы тесто получилось как на оладьи. Посолить, добавить хмели-сунели, тщательно перемешать. Рыбу слегка …

Читать далее «Сельдь в кляре»